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米糠再利用 蘭陽女中她們發現抑制劑

【聯合報╱記者林縉明/宜蘭報導】 2014.08.20 04:27 am 日本靜岡青少年科學工程論壇日前落幕,代表宜蘭縣的蘭陽女中李友友、黃芝晴、楊曄,以米糠澱粉酶抑制劑探討,從全球8個國家、26所學校、182人中脫穎而出,獲環境組口語發表第一名。日本靜岡青少年科學工程論壇今年由北高校主辦,共有來自美國、義大利、澳洲、日本、台灣等8國參賽,台灣則派出蘭陽女中、建國中學、嘉義中學等6校代表,分為能源、環境、生物多樣性等組別,以演講或簡報方式呈現,全程以英文報告。蘭陽女中李友友、黃芝晴、楊曄在眾多好手競爭下,以米糠澱粉酶抑制劑探討,獲得各國專家青睞,指導老師陳育珊表示,多年前學生看到碾米廠的米糠被丟棄一旁,覺得可惜,由於曾經看過米糠有助於減重資料,決定廢物利用,耗時2年研究,終於發現米糠澱粉酶抑制劑,能夠延緩澱粉被分解比率達7成,首度對外發表成果。黃芝晴說,科學工程論壇也安排各國團隊文化交流,其中四輪驅動研究,特別將各團員打散,透過合作過程達到異國交流,同時介紹宜蘭文化與美食,增加國際視野。

新聞來源http://forum.udn.com/forum/NewsLetter/NewsPreview?Encode=big5&NewsID=8881886

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