車貸利率汽車貸款試算中古汽車貸款率利試算表免費估貸鹽重!烤肉醬刷5次鈉攝取量恐超標

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)中秋烤肉,一直是一年一度的月圓大戲,但若民眾肆無忌憚的各種烤肉抓起來就往嘴裡塞,對於身體可說是一大負擔,童綜合醫院營養治療科李沛融營養師,就列出以下三點烤肉注意事項,有助於在不減興致的同時,也能快樂過中秋:1)選擇適合的烤肉食材/適量主食、少魚肉、多蔬菜,健康沒煩惱。首先當然要先認識常見的烤肉食材到底屬於哪一類食物,才更容易搭配各種食材。例如:吐司、玉米、豬血糕、地瓜皆為全穀根莖類;豬肉、雞肉、海鮮、豆製品屬豆魚肉蛋類;蔬菜類則包含葉菜類、菇類、青椒、筊白筍、絲瓜等。烤肉時,能多烤蔬菜,多烤海鮮代替油脂較高的豬肉、牛肉,能減少攝入的熱量。2)減少鹽份攝取/烤肉過程中容易攝入過多鹽份,主因就是烤肉醬的使用。衛生署建議國人每天鹽份攝取以不超過6克為原則(平均一餐約2克)。一湯匙(15克)的烤肉醬就可提供1.3克的鹽份,所以塗抹超過1.5湯匙的烤肉醬,就會造成當餐鹽份攝取過量;而長期高鹽份攝取易罹患高血壓等心血管疾病。所以食材除了直接烤以外,也可將鮮魚(例如:鱈魚)、葉菜類或金針菇加點胡椒、薑絲、蒜頭調味後用鋁箔紙包裹烤熟,除了可降低烤肉醬的使用、減少鹽份攝取,也可避免食物烤焦產生致癌物,別有一番風味。3)注意含糖飲料攝取/烤肉過程常喜歡搭配可樂、汽水、果汁等冰涼的罐裝飲料,喝下肚實在透心涼,但一不小心就容易攝取過多精緻糖類。所以飲料可選擇使用代糖的可樂,或改喝者無糖綠茶、烏龍茶,更能止渴解油膩。

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